KDO SE BOJÍ, NESMÍ NA ZABIJAČKU!

Zabijačku si vzít nedáme! I když hrozí, že nás někdo udá a bude nám hrozit i pokuta. Tak by se dal shrnout organizátorů oblíbených akcí s dobrým jídlem v regionu.

Jak už Večerník informoval před dvěma roky, v České republice platí nařízení, které by při striktním dodržování fakticky zrušilo všechny zabijačky. Podle přísných regulí Evropské unie dosud nehotová potravina musí být zpracována v podniku, který je pod státním veterinárním dozorem. A to v případě veřejně pořádaných zabijaček obvykle neplatí. Za porušení tohoto pravidla pak dokonce hrozí sankce. „Krajské veterinární správy v této souvislosti v celé republice dosud udělily pokuty za přibližně sto dvacet tisíc korun,“ uvedl mluvčí veterinární správy Petr Pejchal s tím, že impulzem pro návštěvu kontrolorů přitom bylo vždy udání. 

Navzdory předpisům Evropské unic i samotným udavačům se někteří organizátoři nevzdávají. „Je to akce pro lidi, při které máme solidní návštěvnost a všem náramně chutná. Rádi bychom v ní pokračovali i nadále,“ prohlásil pro Večerník starosta Vrbátek Ivo Zatloukal, kde už šest let vždy na Mikuláše pořádají oblíbené „Vepřobraní“.

Naopak v Jednově podobnou akci nedávno zrušili. Hlavním důvodem k tomuto kroku však byl fakt, že nenaplnila očekávání organizátorů. „Pravdou ale je, že legislativa Evropské unice k pořádání podobných akcí určitě nikoho nepovzbudí,“ míní starostka Suchdola Jitka Zahálková. Právě tam místní hasiči v zabijačkách pokračují i nadále. „Jednu dělají zrovna v sobotu. Je to však čistě pro ně, nikoho mimo sbor na ni nezvou,“ upřesnila Zahálková.

Je skutečně riziko udělení pokuty tak vysoké? Neoblomní propagátoři dobrého jídla si to tak úplně nemyslí. „Když dáte málo sousedům, tak vás udají. Pokud ale nebudete škudlit, vše proběhne bez problémů,“ smál se Ivo Zatloukal z Vrbátek, kde před obecním úřadem každoročně poráží průměrně třímetrákového pašíka.