- 1. prosinec 2014
- 2949x
A jede se dál! Obrázky plesnivého chleba i výrobních prostor pekárny v Čelechovicích na Hané šokovaly nejen inspektory Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI), ale i čtenáře Večerníku. Majitel se ovšem plísní rychle zbavil a už v noci z úterý na středu minulého týdne v čelechovické pekárně opět roztopili pece.
Kvůli všudypřítomným plísním zavřela SZPI v pátek 21. listopadu pekárnu v Čelechovicích na Hané. „Inspektoři dorazili někdy v pátek před půlnocí. Bylo to na udání. Nemohu se jim však vůbec divit, že pekárnu zavřeli,“ konstatoval pro Večerník její majitel Radim Metzner.
Co bylo příčinou tak zoufale neutěšeného stavu? „Nad pekárnou se dělá přístavba, načež byla rozebrána střecha a do objektu zateklo. Po deštích před dvěma měsíci soustavně bojujeme s vlhkostí. V týdnu před návštěvou inspektorů začala všude rašit plíseň, my jsme se ale soustředili hlavně na to, abychom dostali barák pod střechu,“ objasnil Metzner, který už vše uvedl v rámci možností do pořádku. „Prostory vysoušíme, osekali jsme stěny, dali nové omítky a opět vymalovali. Po důkladné úterní prohlídce již inspektoři dali svolení s obnovením provozu. V noci z úterý na středu jsme tak opět pekli,“ dodal muž, který kromě sebe zaměstnává ještě další tři lidi.
Čelechovická pekárna na trhu funguje už dvaadvacet let, pečivo dodává zejména do Olomouce a okolí. Produkty z jeho pekárny však v sousedních obcích dlouhodobě ne-mají nejlepší pověst. „Pečivo z Čelechovic jsme asi půl roku brali, ale před asi půldruhým rokem jsme se rozhodli dodavatele změnit. Poté, co jsme tak učinili, jsou zákazníci spokojenější,“ potvrdila Večerníku prodavačka z jednoho obchodu ve Smržicích.
„Po poslední aféře jsme přišli o dva obchody, ostatní odběratelé nás v tom ale nenechali, za což bych jim chtěl moc poděkovat,“ uzavřel Radim Metzner.
Další chyba na Vápenici.